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El arte de la Cetreria
CETRERÍA
La cetrería es
el arte de cazar con aves rapaces, especialmente con halcones, azores y otras
aves de presa para la captura de especies de volatería o de tierra.
Biológicamente se trata de una simbiosis (entre hombre y animal) en que ambas
especies se benefician. Uno de sus mayores expertos mundiales, Félix Rodríguez
de la Fuente, la definió como "la primera vez en que el hombre no sometió
al animal al yugo y al látigo". El humano captura, liga el ave al propio
hombre por reflejos condicionados, y entrena al ave en la caza y en la
fidelidad. Su pájaro captura aves-presa y cuadrúpedos generalmente pequeños o
medianos (conejos, liebres). La cetrería fue una práctica muy extendida en la
Edad Media, ligada a la nobleza y a los potentados. Acabó decayendo por el progreso
de las armas de fuego y la mayor vistosidad y festividad que se podía ofrecer
con las partidas de caza mayor, especialmente montería. El 16 de noviembre de
2010, la UNESCO la declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
LIBROS SOBRE CETRERÍA QUE ESCRIBIÓ FELIX RODRIGEZ DE LA FUENTE
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